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每到清明節，我們都會在家裡拜祖先，準備些簡單的菜碗和三牲，表達敬意、祭奠祖先。我來和大家分享一下，我父母在這個時候準備的菜色和菜單，禮儀得體、樸實無華。
清明節拜拜的菜單
準備拜拜三牲
三牲的定義為雞、豬、魚，如雞肉則必須是完整的雞、魚肉需要有頭有尾；可採用一塊東坡肉作為豬肉的一部分，其擺法則是以豬肉為中心，左邊是雞肉，右邊是魚肉。
準備拜拜菜碗
清明節拜祖先幾道菜? 清明節要拜祖先，菜碗齋就是大家熱愛的選擇之一。開齋時，用來齋拜的菜式可都由素食組成，有六齋和十二齋之分，並由六樣或十二樣菜色組成，每一道菜都是完美無缺的素食料理。
- 豆皮
- 蘑菇
- 香菇
- 金針
- 木耳
- 紅豆
- 花生
- 黃豆
- 麵筋
- 素雞
- 芥菜
- 波菜
準備拜拜水果
- 蘋果 : 平平安安
- 柚子 : 保佑平安
- 柳丁 : 添丁生財
- 橘子 : 大吉大利
- 葡萄柚 : 保佑家人
其他準備
- 酒水三杯
- 潤餅、紅龜
- 準備蛋糕、菜包(我家有準備)
- 糖果餅乾(我家有準備)
- 一鍋白飯
- 一鍋蘿蔔湯